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中國端午節的傳統習俗有哪些

時間:2020-06-15 17:52:55本文內容及圖片來源于讀者投稿,如有侵權請聯系[email protected] 華燕 我要投稿

農歷五月初五是端午節,又稱端陽節,是中國傳統節日。大家知道端午節有哪些傳統節日嗎?下面小編給大家準備了端午節傳統文化習俗,一起來了解吧!

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端午節傳統文化習俗有哪些?

1.賽龍舟

賽龍舟,是端午節的主要習俗。相傳起源于古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去,許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐后,追至洞庭湖時不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚,以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習,盛行于吳、越、楚。

2.端午食粽

端午節吃粽子,這是中國人民的又一傳統習俗。粽子,又叫做“角黍”、“筒粽”。其由來已久,花樣繁多。端午節的早晨家家吃粽子紀念屈原,一般是前一天把粽子包好,在夜間煮熟,早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產的嫩草蘆葦葉,某些地區也有用竹葉的,統稱粽葉。粽子的傳統形式為三角形,一般根據內瓤命名,包糯米的叫米粽,米中摻小豆的叫小豆粽,摻紅棗的叫棗粽,統稱糯米粽。棗粽諧音為“早中”,所以吃棗粽的最多,意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。過去讀書人參加科舉考試的當天,早晨都要吃棗粽,至今中學、大學入學考試日的早晨,有的家長還要做棗粽給考生吃!

3.佩香囊

端午節小孩佩香囊,傳說有避邪驅瘟之意,實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內有朱砂、雄黃、香藥,外包以絲布,清香四溢,再以五色絲線弦扣成索,作各種不同形狀,結成一串,形形色色,小巧可愛,現已成為一種普遍的工藝品。在中國某些南方城市,青年男女還用香囊來表達濃濃愛意。

4.懸艾蒿

民諺說:“清明插柳,端午插艾”。在端午節,人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家戶戶都要灑掃庭院,以菖蒲、艾條插于門眉,懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花,制成人形或虎形,稱為艾人、艾虎;制成花環、佩飾,美麗芬芳,婦人爭相佩戴,用以驅瘴。端午節也是自古相傳的“衛生節”,人們在這一天灑掃庭院,掛艾枝,懸菖蒲,灑雄黃水,飲雄黃酒,激濁除腐,殺菌防病。這些活動也反映了中華民族的優良傳統。端午節上山采藥,則是我國各國各民族共同的習俗。

5.懸鐘馗像

鐘馗捉鬼,是端午節習俗。在江淮地區,家家都懸鐘馗像,用以鎮宅驅邪。唐明皇開元,自驪山講武回宮,瘧疾大發,夢見二鬼,一大一小,小鬼穿大紅無襠褲,偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛,繞殿而跑。大鬼則穿藍袍戴帽,捉住小鬼,挖掉其眼睛,一口吞下。明皇喝問,大鬼奏曰:臣姓鐘馗,即武舉不第,愿為陛下除妖魔,明皇醒后,瘧疾痊愈,于是令畫工吳道子,照夢中所見畫成鐘馗捉鬼之畫像,通令天下于端午時,一律張貼,以驅邪魔。

6.掛荷包和栓五色絲線

中國古代崇敬五色,以五色為吉祥色。因而,節日清晨,各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時,禁忌兒童開口說話。五色線不可任意折斷或丟棄,只能在夏季第一場大雨或第一次洗澡時,拋到河里。據說,戴五色線的兒童可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害;扔到河里,意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走,兒童由此可以保安康。

7.點雄黃酒

雄黃也是一種藥材,據說能殺百毒。所以在端午節時,陜西人會將雄黃泡在酒中,在小孩的耳朵、鼻子、腦門、手腕、腳腕等處抹上雄黃酒,據說,這種做法可以使蚊蟲、蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等不上身。

端午節為什么要吃粽子

吃粽子,是慶祝端午節的又一項飲食習俗。關于粽子的來源,在民間有這樣一個傳說:農歷五月初五屈原投江殉難之后,楚國百姓每年的這一天都駕著船,把裝在竹筒里的米飯,投到汩羅江中祭奠屈原。到了東漢光武帝劉秀建武年間(25-55年),長沙地方有一個叫歐回的‘人,說他白天見到一個自稱是三閭大夫屈原的人,并對他說:“你們每年祭我的竹筒米都被蛟龍吃了。今后你們可以用艾葉塞在竹筒口,再用五色絲系牢,因為蛟龍最怕這樣的東西!闭f完人便不見了。

后來歐回把這事告訴大家,大家又一傳十,十傳百,并都按此照辦,于是就產生了粽子。其實粽子的產生比屈原活著的時代還要早。據有關文獻記載,棕子最初僅是把糯米煮好捏成團狀,一是自己食用,二是投人河中供奉龍神。

粽子的演變歷史

粽子又叫角黍!侗静菥V目》記載:“俗作粽,古人以菰蘆葉裹黍子米煮成尖角,如棕櫚葉心之形,曰角黍,今多用糯米矣!边@對粽子的形狀和原料作了說明。而周處《風土記)>述說的“仲夏端午,端初也,以菰葉裹粘米,以栗棗灰汁煮之令熟,節日啖,取陰陽尚包裹之象,亦曰因屈原也”則更說明端午食棕的風俗起于紀念屈原。楚人吊祭屈原,最初是以竹筒貯米投入水中,曰“筒粽”,后來為何改成了角粽呢?《湖南掌故備考》中記載了這樣一個傳說,東漢建武年間,長沙人歐回有一天看見一個人,他自稱是三閭大夫屈原,對歐回說:“你們每年祭吊我的竹筒米,都被蛟龍吞吃了。以后,可以用艾葉包粽子,再用五色的絲線捆牢,蛟龍最怕這些東西!弊源,人們就用艾葉裹黍米做成角黍,筒粽便改成了角粽。

最先的演變是在東漢,棕子由用竹筒裝米的作法改用孤葉(莢白外面的葉子)、蘆葉或棕桐葉包裹而成三角或四角形狀。東漢末年應助著的《風俗通》說:“俗以菰葉裹黍米,以淳濃灰汁煮之,令爛熟,于五月五日及夏至啖之!蔽覀儾粌H從中了解到當時棕子的做法,而且還知道了東漢時的粽子不只是節日的傳統食品,人夏時節人們也常吃粽子,可見東漢時粽子不過是一種普通食品。

到了西晉時代,粽子才逐漸成為端午節的傳統食品。這時期,端午節吃粽子已經很盛行。在東晉的時候,粽子里面包的東西,只是黍米或糯米加棗、栗等物,一般是在端午節時在家庭中包制。

唐朝時,粽子不僅成為民間食品,而且還被皇宮所珍視。唐明皇有詩云:“四時花競巧,九子粽爭新!笨磥硖泼骰食粤T粽子,感覺不錯,對粽子評價頗高,同時也能讓我們隱約感到恢弘的盛唐氣象。因為小小的粽子,竟然引起皇帝的詩文雅興。不僅如此,每到端午節皇宮中便“造粉團、角黍,貯于金盤中”,讓人們用小角弓射,射中哪只吃哪只,射不中者不得吃,大概唐明皇的雅興,是從這歌舞升平的吃粽子的游戲中引發出來的吧。而唐人姚合的“諸鬧漁歌響,風和角粽香”的詩句,表明粽子已成為民間市井的普及食品了。這時的粽子餡加進了各種果仁,首都長安還出現了專門制賣粽子的店鋪,“庚家棕子,白瑩如玉”是唐朝詩人段成式吃過一家庚姓店鋪的粽子后所做的評價。

宋朝時候的棕子,里邊包的餡有柿干、銀杏、赤豆等。外用莢葉、薯葉裹住煮成。另外,當時粽子食譜中有了“巧粽”一名,還有用艾葉浸米而成的“艾香粽子”,可見粽子的品種這時已逐漸增多了。

明代,有用蘆葉包裹的粽子,粽餡的種類有豆沙、豬肉、桃仁、胡桃、蜜糖等。肉餡葷粽的出現,使粽子的品種有了新突破。

清乾隆時代,又有了“火腿粽子”的葷粽,使葷粽品種越來越豐富了。


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